Yılbaşı Hindisi
Hindisiz bir yeni yıl sofrası düşünemeyenlerdenseniz, sizi buraya alalım. Yemek masasının yıldızı olacak hindiyi hazırlamadan önce tüm malzemeleri eksiksiz edindiğinizden emin olmalısınız.
Yılbaşı hindisi için gereken malzemeler:
• 1 adet orta boy hindi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 dal biberiye
• 1 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
İlk önce yılbaşı hindinize lezzet katacak sosu için işe koyulmak, nar gibi kızarmış ve kimsenin “hayır” diyemeyeceği bir tat ortaya çıkarabilmeniz açısından önemli. Bu doğrultuda zeytinyağı, bal, limon suyu, hardal, tuz ve salçadan oluşan sosunuzu bir kasede hazırlayın ve ardından bu sosu hindinizin her yerine sürdüğünüzden emin olun.
Hindinizin içine ise biberiye, defne yaprağı ve tane karabiberler yerleştirin. Bu haliyle fırın poşetine koyduğunuz hindinizi önceden 170 derecede ısıttığınız fırınınızda yaklaşık 2,5 saat pişirin. Yeni yıl sofranızın baş kahramanı olacak hindiniz piştikten sonra artık diğer lezzetleri hazırlamak için hazırsınız demektir.