Kış Sebzeleri İle 5 Farklı Tarif
“Bugün ne pişirsem?” sorusuna yanıt bulmak, kış aylarında biraz daha zorlaşıyor. Tezgahlarda sanki hep aynı sebzeler var, sanki tüm tarifler biraz sıkıcılaşmış gibi… Oysa kış sebzeleri ile birbirinden lezzetli ve farklı tariflere imza atmak mümkün! Kışın bu zengin sebze çeşitlerini birbirinden farklı menülerde değerlendirebilmeniz için derledik.
Yaza Kıştan Hazıralananlara: Nohutlu Nar Ekşili Salata
Formuna dikkat etmeye kış aylarından başlayanlar için bir tarif var öncelikle… Kışın en sevilen bakliyat ürünlerinden bir tanesi olan nohut başrolde. Ülkemizin mutfağında genellile nohutu enfes bir tencere yemeği olarak görmeye alışkınız. Ancak nohut aynı zamanda doyurucu bir salata malzemesidir. Öncelikle nohutu haşlayın. Klasik salara malzemelerinden marul, satalık ve domates ile yeşillik ailesinin sevilenleri maydonoz ve dere otu ile birleştirin. Kış sebzelerinden havuç ve kabak ile salatanızı renklendirin. Bu enfes salatanın üzerine bir de Kühne’nin glikoz ilavesiz nar ekşisi sosunu gezdirdiniz mi, diyet menüsü keyif menüsüne dönüşecek.
Temel Reis’ten Yadigar: Ispanak
Küçükken hepimizin en sevdiği çizgi filmlerden bir tanesi Temel Reis’ti. Gücünü ıspanaktan alan bu öfkeli denizci, sevdiği kıza kavuşmak için hep bir konserve ıspanak yerdi! Kış sebzeleri arasında en faydalı olanlardan bir tanesi de bu meşhur ıspanak. Bu lezzetli sebzeyi kışın mutfağınızdan eksik etmeyin. İster pirinç kullanarak vejetaryen versiyonunu yapın, isterseniz az yağlı dana kıyma ile etlisini… Hatta yeşil mercimeklisi de enfes olur! Soğan, salça, tuz, sarımsak ve zeytinyağı da öteki malzemeler arasında. Aman dikkat! Ispanak oldukça kumlu ve çamurlu bir sebzedir. Yemeden önce Kühne Beyaz Sirke içerisinde bekleterek hem bitkisel ilaçlardan hem de çamurdan kurtulabilirsiniz.
Hem Pratik Hem Sağlıklı: Sebzeli Makarna
İşten eve geldiğiniz soğuk bir kış akşamı… “Ne pişirsem?” düşüncesi yol boyu aklınızdaydı, ancak henüz bir yanıt bulamadınız… Akla ilk hangi yemek gelir? Tabii ki makarna! Çoğu zaman makarna yemek insanda bir suçluluk duygusu uyandırıyor. Sanki tüm o kaloriler boşuna alınmış gibi geliyor. Oysa makarnayı sağlıklı hale getirmek çok kolay. Öncelikle esmer makarna tercih edin. Az yağ ve az tuz kullanın. Ve kış sebzelerinden yararlanın! Brokoli, havuç ve mantarı soteleyerek makarnanıza enfes bir eşlikçi yaratabilirsiniz. Sebzeleri lezzetlendirmek için de Kühne’nin nefis hardal sosunu deneyebilirsiniz.
Lezzetli Eşlikçiler: Havuç ve Turp Salatası
Kışın sofradaki çeşit miktarını arttırmak biraz güç gibi görünüyor olabilir… Sürekli aynı yemekleri yemenin sıkıcılığı da var bir yanda. Bu durumda kış sebzeleri ile yeni ve yaratıcı salatalar ortaya koymaya ne dersiniz? Rendelenmiş havuç ve turpları karıştırarak elde edeceğiniz nefis havuç ve turp salatası, hem sağlam bir vitamin deposu hem de kolay bir çeşit arttırıcı olabilir. Kış sebzeleri arasında sağlığa faydaları ile ön plana çıkan turpu da bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Salatanızı Kühne’nin birbirinden farklı salata sosları ile lezzetlendirebilirsiniz.
İç Isıtan Bir Tat: Brokoli Çorbası
Kış sebzeleri arasındaki en lezzetli, en besleyici ve en düşük kalorili alternatif elbette brokoli… Brokoli yerken harcanan enerji, sossuz bir brokolinin size verdiği kaloriden bile daha fazla. Yiyerek kilo verebileceğiniz sınırlı sayıdaki sebzeden biri olabilir. Kimi zaman özellikle de çocuklu evlerde brokoliyi olduğu gibi tüketmek zor olabiliyor. Bu nedenle kış sebzeleri ile yemek tarifleri listemizin son önerisi bir çorba olacak. Brokoli çorbası; yarım kilo brokoli, tereyağı, zeytinyağı, un, tuz ve karabiberden başka malzeme gerektirmiyor, Bu nefis çorbayı hem kısa sürede pişirebilir hem de kış boyunca afiyetle tüketebilirsiniz.
