Malzemeler:
1/2 Adet Bayat Pide
100 Gr Dana Kıyma
4 Adet Pırasa
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
2 Adet Yumurta
1/2 Su Bardağı Tavuk Suyu
ve
1/2 Su Bardağı Kühne Basilico Sos

NASIL YAPILIR?
1) Derin bir tavada kıymayı tane tane olana kadar kavurun.
2) Kıymalar kavrulurken pırasanın beyaz kısımlarını ince ince kıyın ve soğuk suyla yıkayıp süzün.
3) Kavrulan kıymaya, zeytinyağını ve pırasaları tuzla birlikte ekleyip, pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
4) Karabiber ve domates püresini de ekleyip bir dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
5) Bayat pideyi çok ufak küpler halinde doğrayın ve derin bir kaba alın.
6) Pidelerin üzerine sıcak pırasalı karışımı yerleştirin ve nazikçe karıştırın. Tavuk suyunu da azar azar ekleyin ve tüm pidelerin ıslandığına emin olun.
7) Son olarak yumurtaları da ekleyin ve iyice harmanlayın. Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve 180 derece fırında 20-25 dakika, kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!