You are here

Kühne'den %100 Nar Ekşili Ezogelin Çorbası

Malzemeler
• 2/3 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 8-10 su bardağı su (kontrollü ekleyiniz)
• 1 limonun suyu
• 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Arzuya göre pul biber

Nasıl Yapılır?

Kühne %100 Nar Ekşili Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

1- Soğan yemeklik doğranır.
2- Doğranan soğanlar tencereye alınarak üzerine mercimek, bulgur ve pirinç eklenir. 8 su bardağı su da eklenerek kaynamaya bırakılır.
3- Haşlanan sebzeler blenderdan geçirilerek ezilir.
4- Ayrı bir tavada zeytinyağı hafif kızdırılır.
5- Üzerine domates ve biber salçaları eklenir.
6- Salçayla birlikte kavrulmaya devam edilir.
7- Kavrulduktan sonra tuz ve diğer baharatlar eklenir. Karıştırılıp ocaktan alınır. Çorbaya karıştırılarak eklenir.
8- Hemen ardından limon suyu eklenir.
9- Karıştırılarak çorba kaynamaya bırakılır.
10- 15-20 dk kadar kaynadıktan sonra çorba ocaktan alınır ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır.
11- 10 dk dinlendikten sonra sıcak olarak servis yapılır.